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Zoodles mit Mozzarella und Granatapfel

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Zutatenliste

Portionen anpassen:
1/2 Stück Zucchini mittelgroß
1 Kugel Mozzarella klein
1/2 Stück Paprika gelb
3 EL Granatapfelkerne
Salz
Pfeffer
Weißweinessig zum Marinieren
Olivenöl zum Marinieren
Basilikum

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Zoodles mit Mozzarella und Granatapfel

Features:
    Küche:
    • 40 Minuten
    • 1 Portionen
    • Mittel

    Zutatenliste

    Rezeptinfos

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    Zubereitung

    1
    Fertig

    Die Zucchini mit dem Julienneschneider zu Zoodles schneiden (ich zeig euch unten den Schneider, den ich benutze und absolut empfehlen kann)

    2
    Fertig

    Die Paprika würfeln, die Granatapfelkerne auslösen und den Mozzarella in Scheiben schneiden.

    3
    Fertig

    Die Zucchininudeln mit dem Paprika und den Granatapfelkernen vermischen, mit Salz und Pfeffer würzen und in einer Schüssel mit je einem großen Schuss Essig und Öl marinieren.

    4
    Fertig

    Auf einem Teller anrichten und die Mozzarellascheiben darauf verteilen. Mit frischem Basilikum bestreuen.

    Bernadette

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