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Hühnerschnitzel in Sesampanier mit Kräuter-Kartoffelpüree

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Zutatenliste

4 Stk. Hühnerschnitzel
1 Zehe Knoblauch
1 Prise Salz
1 Prise Pfeffer
5 EL Mehl
1 Ei
2 EL Milch
4 EL Semmelbrösel
3 EL Sesamkörner
500 ml Öl
800 g Kartoffeln
200 ml Milch
20 g Butter
1 Prise Salz
1 EL Schnittlauch fein gehackt
2 EL Petersilie fein gehackt

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Hühnerschnitzel in Sesampanier mit Kräuter-Kartoffelpüree

Küche:

    Schnitzel und Kartoffel - das beste Duo in der Küche

    • ca. 35 Minuten
    • Mittel

    Zutatenliste

    Rezeptinfos

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    Es gibt doch nichts besseres, als selbstgemachtes Kartoffelpüree. Mit Kräutern und zu einem saftigen Hühnerschnitzel in Sesampanier schmeckt es gleich noch besser. Schnitzel und Kartoffeln sind immer ein gutes Duo. Ganz gleich, ob Surschnitzel mit Pommes, ob Wiener Schnitzel mit Kartoffelsalat oder eben Hühnerschnitzel mit Kräuter-Kartoffelpüree.

    Fotos by Jakub Kapusnak / foodiesfeed.com

    Zubereitung

    1
    Fertig

    Kartoffeln schälen, waschen und in kleine Stücke schneiden. In heißem Wasser für ca. 20 Minuten kochen. Kräuter waschen.

    2
    Fertig

    Hühnerschnitzel klopfen, salzen, pfeffern und gepressten Knoblauch einmassieren.

    3
    Fertig

    3 Schüsseln herrichten. 1 Schüssel mit Mehl. 1 Schüssel mit verquirltem Ei und Milch. 1 Schüssel mit Brösel und Sesamkörner.

    4
    Fertig

    Die Schnitzel erst in Mehl tunken, dann in dem Ei-Milch-Gemisch und anschließend in den Bröseln mit dem Sesam wenden.

    5
    Fertig

    Öl in einem Topf erhitzen und die Schnitzel darin anbraten.

    6
    Fertig

    Kartoffeln abseihen und mit Milch, Butter und Salz kochen lassen. Die Kartoffeln pürieren und die Kräuter untermischen.

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